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核桃中益于大脑细胞的α-亚麻酸并非最多，也不是唯一，很多食物都可以取代。迄今没有直接证据表明，吃了核桃之后能在短期内提高人的智商，或提升考试成绩。
谣言：
有说法称核桃长得像大脑，又含有构成人体脑细胞的α—亚麻酸。因此以形补形，核桃补脑。
辟谣：
实际上，比核桃含有更多α—亚麻酸的食物比比皆是，如紫苏籽油、亚麻籽油等，核桃中益于大脑细胞的α—亚麻酸并非最多，也不是唯一，很多食物都可以取代。迄今没有直接证据表明，吃了核桃之后能在短期内提高人的智商，或提升考试成绩。认为“吃什么补什么”离现代生物学、生物化学十万八千里。我们在现实生活在，不夸大某些食物的作用。
本文由科信食品与营养信息交流中心、科学技术部主任阮光峰，中华医学会主任、研究员唐芹，国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员韩宏伟进行科学性审核把关。
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