今天继续来跟大家聊聊少数民族的那些茶俗，回族是回回民族的简称，是中国人口较多的一个少数民族，当代回族通用汉语，不同地区持不同方言。
关于宁夏回族间的茶俗那可就多了，例如有接待客人的敬茶、三餐泡茶、馈茶、礼茶、斋月散茶等等。还有更为复杂的选茶、送茶、用茶、配茶、煎茶、泡茶等独特的一套茶礼俗。
通常来说，基本上每个回族人的家中至少有两套盖碗盅子，还有的甚至能达到十套以上。回族人民在饮茶时，通常爱用盖碗冲泡、饮用，而不是咱们经常用的缸或者杯。
在回族人民当中流传这样一句谚语："不管有钱没钱，先刮三响盖碗。"很明显，饮茶已经成为了回族人民生活的一件要事，有着举足轻重的地位。
回族人民有行晨礼的习惯。通常来说，上了年纪的回族老人在每日例行的晨礼结束之后，他们都有喝早茶的习惯。
如果你清晨时，在回民街溜达一圈，很容易就能看到那些围在火炉旁的老人，他们通常烤上几块馍馍，总是要"刮"一碗子的。
这种碗在回族也叫做"盅子"，是一种器皿。他有着底小口大的外观——茶碗、茶盖、茶托三样配套，俗名为三泡台。
有在茶盖上还绘这蓝色或者红色的花纹与花朵，同时另有绿色或者黑色的"清真"字，看着十分的精巧，同时也很方便与耐用。
回族人民在喝茶前，通常会先备好一壶滚开的水，接着将把茶叶、糖块等放入盅内，再倒上热水闷个5到10分钟再喝。
使用这种盖碗盅子喝茶有着非常多的好处——一防灰，二保温，三防茶渣入喉。
接着咱们再来看宁夏人民茶的种类，这些茶类的选择都会依不同的经济条件、客人身份、茶宴大小等实际而定。一般来讲，常见的有红糖清茶、冰糖甜茶、三香茶、红四品茶(红茶、红枣、红糖、枸杞)、白四品茶(白毛尖茶、白糖、芝麻、白葡萄)等等。
甚至还有混杂了酸甜苦辣香的开胃五味茶，配料繁多的五珍茶，健身养颜的元宝茶等等。可以说种类是真的很强大了！
最后再来说说到宁夏回族人民家中做客的喝茶的礼节——当屋主将热茶递给客人之后，这是客人得需在喝茶是边喝边"刮"，同时还不能用嘴吹或者吸出声音。不然的话，他们就会把你认作不懂茶礼，以及没有教养的人。
同时饮茶的时候还不能一次性喝完，总要留点剩余，这样做既显得你没那么急躁，同时又能表示出礼节
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