为提高食品批发企业经营者自律意识，规范食品批发企业经营行为，从源头把控流通环节食品安全，确保省级食品安全先进县创建工作取得实效，9月24日，单县市场监督管理局组织开展了食品批发企业培训活动，首先对城区所有食品批发企业负责人100余人进行培训，然后逐步向乡镇企业延伸。
培训中，县局执法大队副队长王文慧结合我县食品经营领域情况，重点讲解了《单县食品生产经营企业单位创建省级食品安全先进县的基本要求》，对批发企业的持证上岗、经营要求、库房要求、进货查验和原料贮存等做了重点讲解。
副局长黄胜利从五个方面对食品批发企业提出要求，一是完善食品追溯体系，并确保出具的一票通内容规范、信息齐全；二是认真落实企业自查制度；三是从业人员须取得有效的健康证明才能上岗；四是企业要明确食品安全主体责任人的定义及相关责任，提高自律意识；五是要建立健全进货查验制度、索证索票制度、贮存食品场所内部色标管理制度、落实不合格食品销毁记录等相关规定，切实做到规范经营，坚决不允许问题食品流入市场。
通过培训学习，食品批发经营者自律经营和守法经营意识明显提升，食品安全监管长效机制的建立更加规范，食品安全基础得到了加强。
下一步，单县市场监管局将继续深入开展培训活动，逐步实现全县食品经营企业和经营者“全覆盖”的培训目标，全面提升全县食品安全水平。
