一帘幽绿
做法
1、毛豆去壳洗干净。青椒切片。一小块瘦肉切丁，加1勺料酒和生粉，静置五分钟左右。
2、热锅冷油加入两片生姜，倒入腌好的肉。小火炒香。加入适量的老抽和生抽，翻炒一分钟左右。
3、倒入毛豆，炒三五分钟。加入青椒翻炒三五分钟。加入适量的耗油。根据个人口味加适量的盐然后，一点点热水。
4、盖上锅盖中火闷三五分钟。然后加入两块蒜瓣翻炒，大火收汁。出锅之后撒上葱花即可。
凉拌芦笋牛肉卷
做法
1、将牛肉放入卤水中煮熟。（卤料包有比例说明）将香菜小葱洗净用盐水浸泡一会儿杀菌。
2、芦笋洗净切成约10厘米长的小段。放入沸水锅中煮熟。将调味菜切好。
3、煮好的芦笋捞出备用。碗中加入适量煮芦笋的水。
4、再加入适量盐、生抽、醋、香油、花椒油、油辣椒、白糖拌匀，放入四种调味菜（香菜、小葱、小红尖椒、青椒拌匀）。
5、煮好的牛肉切薄片。裹好芦笋用牙签固定住。
6、将芦笋牛肉卷放入料汁碗中反复浸透。放置几分钟入味就可以吃啦！不爱摆盘的就这样吃
7、将芦笋牛肉卷摆入盘中，浇上料汁，撒上白芝麻，再用番茄皮卷花装饰一下，色香味俱全！
菜心炒蘑菇
做法
1、青菜掰开冷水洗干净。准备三个蘑菇洗干净。蘑菇切片。锅中倒入适量的油大火热油。
2、先把蘑菇倒进去大火煸炒。30秒，再把青菜放入锅中。加入一勺糖。加入一勺盐。翻炒。
3、盖锅盖闷2分钟，开盖，加入一点点味精。装盘就可以开吃了。菜心特别好吃。
苦瓜排骨汤
做法
1、准备好材料。黄豆提前1个小时用清水浸泡。苦瓜洗净，对半切开，用勺子挖去瓜馕。
2、把处理好的苦瓜切成小块。排骨洗净，斩切成小块。生姜切片。
3、把排骨倒入炖盅。 倒入黄豆。倒入苦瓜。倒入姜片。倒入6碗水。
4、锅里放足量的清水，摆放一个矮蒸架，让炖盅底部可以浸水。
5、把炖盅放在蒸架上，盖好盖子，大火烧开水后，改小火炖2个小时。
6、关火，往汤里加点盐调味即可。
小贴士
1、排骨最好选用前排。
2、炖好汤最后放盐可以保持排骨肉嫩。
