西米紫薯卷
作法
1、提前准备西米糊，要是没有西米糊，只能西米露，可以用破壁养生机粉碎，多打几次，要不然危害口味哦。假如用西米露粉碎，能够 添加白糖一起绞碎，碾成粉，越密口味便会越好。
2、提前准备2个紫红薯，紫红薯洗干净削皮，切一片放盘里，能够 切薄些，非常容易煮熟，大约蒸二十分钟上下。
3、紫红薯上锅蒸的情况下，就可以提前准备西米露团了，把西米糊和白砂糖倒进盆中，添加一些水，看见加，这一没有特殊的量，不必太干燥，也别太稀就可以了。拌和结团，预留。
4、在揉西米露团的情况下，有点儿粘有点儿干，续水的情况下，一定要少量多次哦，要不然不太好操纵。
5、煮熟的紫红薯，装到海碗或是小盆里，便捷倒成泥，能够 添加纯奶，还可以添加纯蜂蜜，味儿很香。
6、把西米露团擀成正方形，把紫薯泥搓条形，能够 把紫薯泥放到正中间，2个一起翻卷，结尾非常容易开口子，最好是结尾沾几滴水黏合。擀饺子皮的情况下，能够 先把面糊按平，再擀。
7、那样搓成条情况，用刀割成一段一段的，提前准备炒锅，抹一层油，把切好段的西米紫薯卷放到锅中蒸二十分钟上下，熄火闷五分钟，就可以起锅啦。蒸熟的西米露卷是半透明，很Q弹哦。作为早餐和英式下午茶非常好。
薄酥嫩鳕鱼
原材料：蛋黄酥千层酥皮（直径8厘米）一个，银鳕鱼肉200克，生青菜叶1张，薄荷草1张。李锦记海鲜酱油10克，吉士粉15克，卡夫奇特酱20克，柠檬水5克，绿芥末酱2克，食用油10克。
作法：
1、海鲜酱油加冷水25克对成腌银鳕鱼汁，银鳕鱼横切面成1.3厘米厚的小圆片，放进淹鱼汁内腌15分钟，捞起来搌干水份，沾到吉士粉。
2、蛋挞皮入电烤箱（容易上火180℃、去火200℃）烤18分钟至松脆。
3、不沾锅内放进食用油烧至五成热，将沾到吉士粉的银鳕鱼小火煎五分钟至色调淡黄、煎熟。
4、烤好的千层酥皮放到盘里，上边放上清洗的生青菜叶，将煎好的银鳕鱼放到上边，再将奇特酱加柠檬水、芥末酱调均匀装进裱花嘴中，将调好的奇特酱挤在银鳕鱼上，最终用薄荷草装饰设计即成。
板栗红烧肉
食物：带皮五花肉一斤，栗子500克，葱蒜适当，老冰糖，干红辣椒，植物油，八角，八角茴香，良姜，生抽酱油，味精，酱油，盐，米酒，温开水。
作法：
1、食物准备好，栗子我立即在外面买袋子里的熟的。能洗的都洗干净。五花肉切片焯山泉水（凉水入锅，倒点米酒，水烧开去掉白沫子，再用冷水清洗整洁），葱蒜切完片预留。
2、起锅烧油，低火将老冰糖炒至变为焦淡黄色，放进五花肉。
3、煸炒至彻底上炒糖色，把良姜，八角，八角茴香，干红辣椒放进煸炒。
4、香辛料加满添加各种各样调味品，生抽酱油，米酒，酱油匀称煸炒，再将温开水倒进。
5、水烧开再用中文火炖半小时。期内要观察水流量，锅糊了就失败了。煮半小时类似就将栗子加进，再次炖接近二十分钟上下。
6、全部全过程类似一个钟头上下，大火收汁，即将起锅放进味精和盐调料。
7、上桌上将百叶窗和八角，八角茴香挑出，就可以吃完。在原先红烧排骨的基本上又多了栗子的甜糯，真是好极了。
小提示：
1、假如买的是生板栗，将栗子放到开水里烫一下再剥会更为的非常容易掉下来。
2、千万别锅糊锅，即使累点多跑两趟餐厅厨房，不然肉会发黑，吃起来会苦，锅还难刷，不要问我咋了解的，因为我糊过锅，太痛楚了。
3、放老冰糖来炒是以便能让红烧排骨看上去颜色更为洪亮，不要担心老冰糖放多就会甜。
鳝鱼金针菇
原材料：泥鳅段150克、金针蘑300克、葱段适当、陴县郫县豆瓣酱1汤勺、盐、蒜末、油、
作法；
1.金针蘑剪去根处清洗预留；
2.锅中加点油，烧至六成热时先后放进蒜末和陴县郫县豆瓣酱，炒三十秒上下；
3.郫县豆瓣酱炒出香味后放进600ml的冷水；
4.大火烧开后放进金针蘑；
5.烧开后添加泥鳅片，用筷子迅速滚动，让泥鳅片在汤中散了，煮一分钟，当泥鳅片掉色后熄火，盛出后散上葱段就可以
酸辣水萝卜
食物：水萝卜一个，红小米椒2-三个，杭椒1根，蒜泥适当。
料汁：糖1汤勺，醋2汤勺，生抽酱油生抽1/2汤勺，盐1丢丢，味精1丢丢。（口淡可以不加盐）
作法：
1.将买回来的樱桃萝卜洗干净，假如叶片非常新鲜还可以直接生吃蘸黄豆酱。假如一些烂就想要了。人们将樱桃萝卜取出来服用就可以。小米椒，蒜泥，辣椒都洗干净，切末预留。
2.樱桃萝卜人们将它切片状，可是不必断开开哦。一个樱桃萝卜能够 切2块那样连到的片。用盐先杀一下水。
3.杀十多分钟就可以，随后添加糖，生抽，醋，盐和味精调料。
4.添加切完的朝天椒末和蒜泥，翻拌。那样放进冷藏室两个钟头，更为的进味，如果是提早一夜做，冷冻一夜后也是能够 进味呢。是否做法非常简易啊，赶紧去买回来试试看吧。
苹果雪梨汤
原材料苹果、梨子、老冰糖、枸杞子
作法
1、准备好原材料，将买回来的iPhone和梨子清洗削皮，切割成一小块；
2、将苹果块和梨子块放进锅中，添加冷水和老冰糖；
3、添加适量枸杞子，火灾烧开，小火慢炖15分钟；
4、煮好后起锅就可以食用。
