茶叶蛋
茶叶蛋，中国的传统食物之一，加入了茶叶的鸡蛋口感鲜美嫩滑、芳香可口。
材料：鸡蛋8个，茶叶一小撮，老抽一勺，生抽一勺，八角一个，桂皮半根，盐一勺，香叶一片
步骤-
准备材料
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将茶叶、八角、桂皮、香叶放入一个小纱布袋中。
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准备一砂锅，将小纱布袋放入，倒入生抽
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倒入老抽
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加入盐，想学做菜关注小Q菜谱，小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱，养生常识，小Q菜谱图文教您烹饪！
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大火煮开保持2～3分钟即可关火。
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煮鸡蛋，在锅中放入鸡蛋和水，中火加热。
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水开后煮6分钟即可。
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将煮熟的鸡蛋壳敲碎。
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将鸡蛋放入茶叶中腌制。
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泡制2～3天更好吃。
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更入味！
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鸡蛋饼
营养早餐
材料：鸡蛋1个，面粉150g，葱适量，盐适量，糖少许，油少许，椒盐少许
步骤-
准备一个鸡蛋
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用打蛋器充分打散鸡蛋
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加入葱
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加入糖和盐，滴一点黄酒
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加入面粉，搅拌均匀
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热锅冷油
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烧至8成热，倒入鸡蛋糊，中火煎1分钟左右，翻面，继续煎1分钟。
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装盘
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最后，撒上一些椒盐就搞定了。
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鸡蛋饺
金灿灿的蛋饺，蛋皮中夹杂着肉的味道，因 肉馅中加入了马蹄，所以吃着非常爽脆鲜美！
材料：鸡蛋8个，猪肉馅250g，小葱3根，马蹄3个，姜汁1勺，料酒1勺，酱油1勺，香油1勺，黑胡椒粉适量，水淀粉2勺，盐少许
步骤-
五花肉躲碎，加入一勺姜汁。
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加入一勺酱油。
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加入一勺料酒。
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加入适量黑胡椒粉。
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按顺时针方向搅拌至上劲。
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小葱切碎。
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浇一勺油在葱花上，然后把油搅拌均匀至葱花上。
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加入少许盐，按顺时针方向继续搅拌。
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搅拌至上劲。
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最后加入马蹄（马蹄也先倒入一点点油搅拌均匀，再与肉馅搅拌）搅拌均匀。
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把鸡蛋打入盆里，加适量盐（我是分2次做的，所以一次只用了4个鸡蛋）搅拌。
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加入几滴香油。
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加入一勺水淀粉。
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搅拌均匀过滤（也可以不过滤）。
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锅烧热，摸一点点油，放入模具，倒入适量鸡蛋液至稍微凝固状态。
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在一边放入馅料。
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取走磨具，把没肉馅的一边盖住有肉馅的一边。
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把做好的鸡蛋饺放入蒸锅中小火蒸7～8分钟。
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装盘。
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