兰山区开展学校（幼儿园）食堂食品安全管理专题培训 发布日期：08月31日
近日，兰山区举办学校（幼儿园）食堂食品安全专题培训会。临沂市市场监督管理局马永刚科长、李波科长，区市场监督管理局党组副书记、副局长李强，区教体局党组成员、副局长邵冉，区市场监督管理局副科级干部刘黎明出席培训会。全区各学校（幼儿园）分管校（园）长、后勤主任、食品安全管理员、食堂负责人参加培训。
会上，邵冉要求，各学校、幼儿园要充分认识食品安全工作的重要意义，全面提高师生员工的食品安全意识和责任意识；要认真落实各项规章制度，切实强化学校食品安全责任制；要夯实学校食品安全日常管理，着力改善学校食品安全管理水平；要探索推进食堂运营模式改革，全力打造食品安全质量标准保障体系。
李强在讲话中强调，对于食品安全要明确当前形势、正确看待工作、准确掌握问题，要用心、用力做好管理工作，多借助外力，特别是要借助信息技术的重要作用，推进食堂“明厨亮灶"智慧监管。
本次培训为期一天，临沂市市场监督管理局马永刚科长、李波科长做了两场专题培训。他们结合身边典型案例，深入浅出地对食品安全知识、食品安全风险控制、食品安全的管理与监管、餐饮规范操作进行了认真培训，增强了全区学校和幼儿园的食品安全意识、责任意识和服务意识，为进一步做好食堂管理工作打下了坚实基础。（李士涛 刘慧）
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【来源：教育局】
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