胡萝卜鸡蛋饺子 胡萝卜馅儿的饺子其实也很好吃的，一般是加上鸡蛋或者粉丝，调馅儿的时候可以加点木耳，吃起来也是脆脆的。 将胡萝卜洗干净，擦丝之后切成丁状，然后炒点鸡蛋，将其铲成鸡蛋丁。然后混合在一起，加点油，酱油，盐和味精搅拌均匀即可。
萝卜粉丝饺子 萝卜也是比较适合包饺子，包包子的蔬菜，可以加点粉丝，还有虾皮，包成饺子也是很有风味的。 准备几根萝卜，洗干净之后擦成丝，然后焯一下水，挤干净水分。粉丝适量，先用热水煮熟，切点葱末，准备适量的虾，和萝卜丝，粉丝混在一起，加点盐，酱油，味精，花椒粉和蚝油，搅拌成馅儿即可。
玉米胡萝卜饺子 饺子馅儿放上玉米，其实味道也挺特别的，吃起来香甜，可以加点胡萝卜，油菜。 将胡萝卜洗干净，切成丝，油菜洗一下，切成菜丁，然后将玉米粒和胡萝卜，油菜，混在一起，加上油，盐，酱油和味精搅拌均匀即可。
白菜木耳饺子 准备半棵白菜，适量的黑木耳，粉丝适量，，白菜切碎，加点盐腌一下，挤干净水分。黑木耳泡发，切碎，然后将粉丝煮一下，和白菜木耳放在一起，搅拌均匀，加点盐，花生油，味精和酱油搅拌均匀即可。
