最正宗碧海珊瑚的做法_如何做碧海珊瑚,碧海珊瑚频道提供碧海珊瑚食谱大全及碧海珊瑚做法大全，碧海珊瑚精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的碧海珊瑚。1.琼脂洗净，放入沙锅内，倒入清水，将其煮溶后过罗，加入白糖再煮溶，盛入盆内。2.将菠萝、荔枝、橘子、樱桃分别洗净切成小丁，放入琼脂溶液内搅匀，分别盛入10个玻璃杯内，冷却凝固后取出即成。
1蓝色珊瑚礁
1、摇酒器中放绿茶至四分满，再加入蓝橘汁、糖水、可尔必斯、柠檬汁；
2、加满冰块，摇匀，倒入果汁杯中，也可再加满冰块；
3、杯边用草莓、葡萄装饰。
2赛珊瑚
1、鳜鱼治净，取肉，切花刀，拍淀粉，入油锅炸至外酥里嫩。
2、取适量鲜牛奶，加入调味品调味，浇在鱼肉上，点缀装盘即成。
小诀窍 特点
酥软鲜香，奶味十足，略带酒香，形似珊瑚，色彩逼真。
徐庆昌 (黑龙江)
3珊瑚菜卷
1.取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
2.剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
3.将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。
4.上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。
4碧海珊瑚
1.琼脂洗净，放入沙锅内，倒入清水，将其煮溶后过罗，加入白糖再煮溶，盛入盆内。
2.将菠萝、荔枝、橘子、樱桃分别洗净切成小丁，放入琼脂溶液内搅匀，分别盛入10个玻璃杯内，冷却凝固后取出即成。
小诀窍 食物相克：
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
5珊瑚白菜
1、将青椒、红椒、干辣椒、冬笋、香菇洗净，切丝。
2、将以上各丝放在油锅中煸炒，放入糖、醋、精盐，盛盘待用。干辣椒用植物油炸出红油，盛盘中待用。
3、白菜去老叶，切成四块，洗净，用沸水焯透，过凉，控干水，放入精盐、糖、醋，拌匀，再浇上红油，将炒好的五丝放到白菜上即可。
功效
清热解毒，行气通便，去脂降压，美容瘦身。
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