如何做泰国酸辣火锅好吃,泰国酸辣火锅最正宗的做法,教您泰国酸辣火锅怎么做,泰国酸辣火锅怎么做好吃,泰国酸辣火锅怎么做最简单,zjq9_0ra4b18l拥有最新最全的泰国酸辣火锅家常做法,等待大家的学习哦!先看看它的详细做法,高汤加入南姜、香茅草、柠檬叶、磨菇(切片)、味精、朝天椒、辣虾酱,煮成汤底。汤底加入三花奶水、鱼露、柠檬汁,再依序放入海鲜料,煮熟即可。
1泰式酸辣锅
1.将火锅材料除冬粉外,全部洗净备用。
2.取一锅,将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
3.火锅料可依个人喜好顺序放入作法2的锅中,以大火煮熟即可食用。
2泰式酸辣汤
1.将猪骨烫过洗净备用。
2.将所有材料(香醋除外)放入汤锅中,以小火熬煮约2小时,最后再加入香醋即可。
3泰式酸辣鱼
1、鱼洒粉炸香放盘,用一小锅小火熬炸鸡酱;
2、加油炸过的蒜蓉,按自己喜欢的味道程度;
3、加酸角汁取其酸;
4、加椰糖取其甜;
5、加鱼露取其咸(在美国的很多餐馆用盐,因为担心太多鱼露把客人吓跑,不加蚝油是因为比较黑,颜色不好看,但家庭吃就按照喜欢的放)
6、加柠檬叶取其香;
7、熬到汁浓,浇在鱼上,洒点柠檬叶丝装饰,就可以咯!
4泰式酸辣锅沾酱
1.碎虾米略洗后,放入锅中以中火汆烫备用。
2.碗中放入作法1与剩余材料搅拌均匀即可。
5黑鳝酸辣火锅
1、黑鳝切块,凤梨、秋葵荚切粒,西红柿、芋枝、香草、洋葱切片,酸子浸下水,香茅切茸。
2、豆芽洗干净放在大碗上备用。
3、热油锅放三匙油炒香蒜茸与香茅后,再加水,放凤梨、西红柿、酸子水、柠檬汁、鱼露,开大火水滚大约十分钟后下糖(多点)、味精调味。
4、再放洋葱、秋葵荚、芋枝大火煮。
5、最后放黑鳝魚滾一滚,连湯带菜倒在放豆芽的大锅上,再放香菜与干葱即可打火锅。
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