手撕茄子怎么做好吃,手撕茄子怎样做好吃,手撕茄子最简单又好吃的做法是怎样的?美食专栏详细介绍了手撕茄子图解步骤,每个人都能轻松学会哦,希望能帮你成为手撕茄子达人。1.茄子洗净,入蒸锅大火蒸熟后放凉,手撕成长条放盘中备用。2.所有调料混合均匀,淋在茄子上,撒上葱花装饰即可。
1手撕茄子
1) 茄子洗净,去蒂,放在蒸笼里,大火蒸10分钟左右,至熟软;
2) 均匀地在茄子表面撒盐,腌20分钟左右。至茄子出水,表面起皱,倒掉盐水;
3) 用手把茄子撕条,拌入调料,淋几滴香油,撒上香菜碎。喜食辣的,可以浇点辣油。
2手撕茄子
1.茄子清洗干净,去蒂;蒜头剁成蒜蓉;葱切花;红辣椒切粒
2.茄子放进锅里隔水蒸至软身,约20分钟(我后来撤了盘子,直接放蒸架上熟得快,如果盘子装着的话,估计时间要更长)
3.蒸软后稍放凉,把茄子撕成小条
4.热油锅,爆香蒜蓉
5.倒进1汤匙生抽、少量盐、1/4汤匙的白糖、一点点鸡精煮成芡汁,关火
6.把撕好的茄条与芡汁充分拌匀
7.撒上用凉开水泡过的葱花和红辣椒粒
8.装碟上桌就可以啦
3手撕茄子
1.将茄子洗干净,备用;
2.在蒸锅上蒸20分钟,蒸至茄子软;
3.将芝麻酱、醋、盐、生抽倒入碗中调匀;
4.将茄子用手撕碎,倒上调好的汁,拌匀即可。
小诀窍
要先把大蒜用捣蒜的捣成泥,然后再调制,这样会更好吃!
4手撕茄子
1、茄子洗干净,切条(也可以整根入锅蒸,不过时间要长一点)
2、入锅里蒸,蒸熟后,撕成一条条。
3、蒜加少许盐捣碎,加入酱油、一点点凉拌醋、鸡精和香油,调匀后淋在茄子上即可。
5鲜椒手撕茄子
1、茄子洗净去蒂,待蒸锅水开后放入蒸熟(以筷子轻松插透为准)。将茄子取出,稍凉后,用筷子剖开茄子,然后撕成条。
2、青椒和红椒剁碎,大蒜切末。净热锅,放花生油,油热后,放入青红椒碎,用中火炒香。
3、调入盐和鸡精,翻炒均匀,关火。再将炒好的鲜辣椒连同一些油一起浇在茄子上,吃时拌匀,按口味再调适量盐即可。
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