怎么做珊瑚白菜，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是韹邒谨带来的珊瑚白菜。将青椒、红椒、干辣椒、冬笋、香菇洗净，切丝。将以上各丝放在油锅中煸炒，放入糖、醋、精盐，盛盘待用。干辣椒用植物油炸出红油，盛盘中待用。
1珊瑚白菜
1、用手把圆白菜的叶子一片一片的撕下来洗净备用。
2、姜、小川椒切丝。
3、炒勺上火注入清水，下入姜丝、花椒和干辣椒丝煮开。
4、放入盐、白糖调味。
5、放入白米醋，把味汤倒入一个干净的盆里晾凉备用。
6、把圆白菜在沸水中滚一下即刻捞出过凉。
7、过凉后把圆白菜控净水份，然后浸泡入味汤里。
8、为了防止圆白菜浮在汤面，用一个盘子扣压在圆白菜上，下入冰箱开始泡制，三小时后便可食用。食用前，浇上少许辣椒油和花椒油即可。
小诀窍
1、圆白菜最好不要用刀切，要整片的用手撕下来最好，食用时再切丝或切块，大片的浸泡营养成份不会很快的流失，因此，还是手撕的为好。
2、味汤的味道要浓一些，那样入味会比较快。泡完菜的汤还可烧开再次晾凉，可反复使用，每次加少许料即可。
3、花椒油和辣椒油，在食用时浇在菜上即可，不可直接倒入泡菜水中，汤中有油会变质，那样，味汤只能用一次。
2開陽白菜炒麵
1、大白菜5分之1顆分成莖和葉切段。
2、乾蝦米1小把洗淨泡發瀝乾水份備用；乾香菇2朵洗淨泡發瀝乾水份備用。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、拉麵1人份煮熟撈起拌一點點香油備用。
5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）爆香。
6、加入步驟（2）和料酒1匙炒香，加入步驟（1）莖的部分翻炒1分鐘，再加入步驟（1）葉的部分翻炒。
7、至料差不多都熟了，加入步驟（4）和醬油2匙翻炒均勻。
8、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
3蓝色珊瑚礁
1、摇酒器中放绿茶至四分满，再加入蓝橘汁、糖水、可尔必斯、柠檬汁；
2、加满冰块，摇匀，倒入果汁杯中，也可再加满冰块；
3、杯边用草莓、葡萄装饰。
4油漆白菜
1.将白菜帮剥开，放在笊篱上；
2.锅内放油，油大热时，用勺舀油往白菜上浇，浇几勺将白菜翻过来，再浇，直到白菜发软，放在盘内，滗去余油；
3.将锅放火上，下入香油，油热时，先将花椒炸一下，捞出；
4.将辣椒、香菇下入煸炒几下；
5.再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精，加水少许熬成糖醋汁；
6.白菜改刀码在盘内，上浇糖醋汁，上桌食用。
5珊瑚菜卷
1.取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
2.剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
3.将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。
4.上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。
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