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老温随笔|合什 与茶有关的朋友 敬意与故事

时间:2020-01-24 14:24:45

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老温随笔|合什 与茶有关的朋友 敬意与故事

修竹轩的赛老板说,她跟小敏是天降奇缘,“天南海北素未谋面也不相熟的两个人,莫名地就相互信任和支持,一合作就是好多年。”

这几年每到夏天,小敏都会从自己梧州的茶厂,发一批优质的六堡黑茶到济南。赛老板把这些装在大竹箩里的茶拆开,分装成1000份,贴上设计好的标签,然后再分头寄到各地的寺院,供养安居的出家师父们,也就是佛教中的“千僧供”。

每年供养的这1000份茶,有个专属的名字,叫“合什”。而赛老板则把每年写茶名的任务,交给了我。我也尽己所能地争取每年写出不同的感觉。从至今,已经是第六个年头了。

这个事情看着简单,实则繁琐。分茶一份份称重、设计标签、装袋、贴标签、封口、再打包分头邮寄,大量细碎的工作。赛老板自己懂设计,设计和包装的工作都是自己上手。她为人豪爽,典型的女汉子,人缘也好,每年忙的时候一招呼,好多朋友齐上阵,我和儿子也去做过义工。

有一次时间太紧张,夏安居很快结束,发快递来不及。赛老板和朋友干脆找了辆车,一路自驾去了浙江天台和福建,返程又去了苏州,终于赶在夏安居结束前,把所有的茶叶送到了不同的寺院。

小敏来过山东几次,但我跟她见面也就一两次。来修竹轩的时候,赛老板跟她聊得多是茶的事情。“小敏对茶的工艺非常了解,是大神级的。”

后来因为每年写“合什”,我们也慢慢熟识,也了解了更多她跟茶的故事。

小敏是梧州人,那里盛产六堡茶,爷爷辈就摆摊卖茶,父亲17岁高中毕业后,也开始摆摊卖茶,早出晚归,靠着卖茶的收入,养活一家人。

“小时候几乎是天天闻着茶香入眠,深入灵魂的那份茶情,是一般人难以理解的。”小敏说,当时家里的房子是木楼,上下两层,都被父亲当成了茶仓,除了床和吃饭的桌子,家里全是茶叶。从上小学起,小敏就帮着父母看摊卖茶,口渴了父母会把提前焖好的大壶茶给她喝。

小敏的父亲经营有方,在梧州开起第一个私人茶庄,最高峰的时候,上个世纪90年代开了20多家分店。

但在的时候,一场洪灾把家里所有的茶泡光了,父亲多年的心血付之东流。小敏记得父亲半夜打电话安慰她:茶没了,人还在,只要人活着,一切都有希望。

洪灾泡光了所有的茶叶,但父亲一张黑白照片却在洪灾中奇迹般地保留了下来。那张照片上,小敏的父亲面带笑容。父亲有绝活,卖茶不用秤,用手指掂一下袋子里茶,就知道有多重。

洪灾次年,父亲去世,年仅46岁。临终前父亲把茶庄交给小敏,让她带带弟弟们。

小敏的志向显然不止于此。带着对茶的热爱,她白手起家,成立了广西纯好茶业有限公司,着力于传统六堡茶的研发,如今已经开发了多款产品。

今年4月,为了支援湖北抗疫,纯好一下向十堰市捐赠100箱总重近1吨的茶叶。这也符合小敏做事的豪放性格。她说,自己读书的时候,就从家里带了20多年的老茶,送给同学们当口粮茶喝,同学们毕业后才知道那茶好贵。

“后来做茶才知道自己当年好奢侈。一个月随意喝掉了几个月的伙食。”小敏笑称。

从小的耳濡目染,也让小敏对茶有着天然的敏感。她说现在自己制茶,虽然没有师傅真正教过自己,但也先后得到父亲和一些前辈的指点,制茶的老工艺基本一看就会,看到叶子就知道要发酵到什么程度,怎么拼配,转化成什么香气……

她说,做茶最重要的一点,是恭敬。

茶者,南方之嘉木也。对于做茶人来说,每一片叶子,吸取天地之精华,都是珍宝,都值得恭敬。

想来,小敏和赛老板坚持多年的供茶,背后也是一份恭敬的发心。

今年又到了写“合什”的时候,我试着换了朴拙的隶体,希望笔端也能写出那一份敬意。

(壹点号 老温随笔)

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