珊瑚白菜怎么做好吃？今天美食菜谱频道教大家做此美味，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，喜欢的赶紧学起来吧!
1大虾炒白菜
大虾炒白菜
原料：大虾（鲜虾，海白虾或其他品种的虾也可以，）5只，手掌长的大白菜1颗，葱2段，姜1小块，蒜2瓣
调料：盐1/2茶匙（3克），蚝油1汤匙（15ml)，虾油1茶匙（5ml）。
大虾炒白菜的做法
1、大虾洗净后，剪去虾枪和虾嘴。虾头掰掉，放到案板上用刀轻拍一下。
2、葱切拇指长的段，姜蒜切稍厚的片，白菜洗净后用手掰成块，白菜帮和白菜叶分开放。
3、锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，油温3,4成热时放入葱姜蒜，煎出香味后放入虾头，用中小火煎5分钟，边煎边用按压虾头，让虾头里的虾膏更好的融入油中。然后放入虾身，煎3分钟。
4、煎好后把虾捞出，葱姜蒜扔掉不用。
5、做好的虾油过滤一下倒出，把锅洗净擦干后重新倒入4/5的虾油，大火加热，放入白菜帮，加盐，翻炒至白菜帮稍微变软后加入白菜叶，马上倒入蚝油，继续翻炒1分钟左右至白菜叶变软。
6、放入大虾，观察一下，如果白菜出汤了，可以不用加水，如果白菜水分少，可以加一点点水，盖上锅盖，小火焖3分钟。
7、打开盖子，淋上剩余的虾油，翻炒均匀即可。
美食小贴士
1、这道大虾炒白菜，用海虾的味道更好，买不到的话用别的虾代替也行，处理虾的时候剪掉虾枪和虾嘴，然后把虾头掰下来用轻刀拍一下，把虾头的壳拍裂，让虾膏更容易流出。
2、这道菜做的时候油量要比平时常炒菜大一些，煎的时候开中小火，先煎虾头，用铲子多按压虾头，以便虾膏能更好的融入油中，煎的时间不能太短，一定要把虾油熬成红色。
3、煎完虾油之后锅底会有一些渣滓，最好倒出过滤一下，把锅洗干净再用。剩下1/5的虾油最后放，能让这道菜的味道和颜色都更好。
4、虾的数量可以根据虾的大小和你的喜好来定哈。
5、葱姜蒜别切的太小，否则煎的时候容易煎糊，煎完之后也不容易挑出来。
6、白菜最好用手掰的，比较容易入味。白菜帮和白菜叶分开放，先炒不容易熟的白菜帮，再炒白菜叶。一般炒制时会出一些汤，放入虾后你观察一下，如果你买的白菜水分比较少，不出汤，要加一点点水再盖盖焖。
美食网站小提示
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
卷心菜的营养价值
卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处.
2椰香白果珊瑚草
椰汁含有人体不可缺少，能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸，旦氨酸……等；含有的维生素B族和C是天然补剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑，椰树椰汁中含有维生素E，又名“生育酚”，是优秀的抗氧化剂，是有益皮肤的养份，会帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻，更富弹性，而海燕窝珊瑚草饮品中，与椰汁搭配是一个很好的选择，白果，为银杏的种子，其性平，味甘苦涩，其外观晶莹剔透，口感香脆甘甜，可化痰，止咳，利尿，补肺，通经，有润肤，抗衰老的作用，另外，白果还有通畅血管，改善大脑功能，延缓老年人大脑衰老，增强记忆能力，治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，而珊瑚草营养成份也是相当的高，将这3种健康食品放在一起料理，不仅是年轻女性内在调理的首选，中老年经常食用也是非常有益的
材料
珊瑚草（海底燕窝），白果，椰汁
做法
做法：1、先将珊瑚草泡发好；
2、白果煮熟后去壳、去皮，切成两瓣；
3、椰汁倒入汤锅中煮沸，把准备好的珊瑚草和白果倒入其中，煮2-3分钟即可，可按自己的口味加入白糖。
3蓝色珊瑚礁
材料
配方绿茶1杯，蓝橘汁1/3盎司，糖水1盎司，可尔必斯1盎司，柠檬汁1/6盎司，冰块1杯。
做法
果汁杯，摇洒器，盎司杯。
制作步骤
摇酒器中放绿茶至四分满，再加入蓝橘汁、糖水、可尔必斯、柠檬汁，加满冰块，摇匀，倒入果汁杯中，也可再加满冰块。杯边用草莓、葡萄装饰。
小诀窍:
特点
茶香沁心且清凉爽口，饮之仿佛置身于大海，是降温消暑的上等饮料。
4珊瑚草凉拌
珊瑚草，属褐藻一类，营养价值很高，俗称海底燕窝，具有促进胃肠蠕动，通便秘的功能，常期食用还能起到减肥、美容的效果，又被称之为可以食用的化妆品。作为家常菜，凉拌是个不错的选择，既保持珊瑚草的原味，且操作便捷。不妨一试。
材料
干的珊瑚草40-50g泡发，青瓜一条，醋，香油，蒜蓉，辣椒酱，盐，香菜
做法
先将泡发好珊瑚草洗净滤干放置盘中，青瓜切丝放在珊瑚草上面后开始调味，香油两小匙，辣椒酱（根据个人口味），醋3匙，盐一匙，香菜，拌匀即可。
小诀窍:
珊瑚草拌好以后，就上桌食用，不要放置太长时间。
5珊瑚萝卜条
酸甜辣脆，色泽悦目。
材料
主料：白萝卜1000克，
辅料：黄瓜100克，
调料：白醋60克，白砂糖120克，辣椒(红，尖，干)2克，姜10克，盐15克，香油10克
做法
1.萝卜洗净去皮后改切10厘米长条；
2.黄瓜洗净后一剖为二，每条再顺长切成四条，然后切成10厘米长段；
3.将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀，30分钟后滗净水待用；
4.干辣椒去籽切细丝；
5.炒勺上火烧热，放麻油，烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒；
6.然后下白糖、白醋及适量精盐和水，烧开，熬一会儿即成酸甜味汁；
7.倒在容器里冷却，再倒入装有萝卜和黄瓜的大碗内，盖严泡腌4小时即成；
8.食用时，将萝卜条摆在下边，黄瓜条摆在上边呈桥形，点缀上辣椒丝、姜丝即可。
小诀窍:
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
