爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的白萝卜丝炒黄豆教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!
1萝卜丝炒牛肉
这还是一道记忆中的妈妈菜，以前在家，师傅喜欢拿姜丝炒牛肉，而妈妈更喜欢做这道白萝卜丝炒牛肉。萝卜和牛肉真是百搭，胡萝卜咖喱牛肉、清炖白萝卜牛肉汤都是不错的选择，那么作为上班族的我们，没有太多时间煲汤，不妨用白萝卜炒牛肉，既能吃到可口的饭菜，又同时补充了蔬菜和肉类的营养，真是两全其美。
萝卜丝炒牛肉
原料：白萝卜一个（中等大小）、牛肉一块（大黄瓜条，约3两）
配料：生姜、生粉、生抽、盐、黄酒、胡椒粉
萝卜丝炒牛肉的做法
1.牛肉切成丝，用姜片、生抽、黄酒、胡椒粉和少量生粉抓匀，腌15分钟。
2.利用腌牛肉的时间，将萝卜去皮切成细丝。（用擦丝器擦的容易炒糊，不好吃。）
3.锅中放适量油，先把腌好的牛肉丝煸炒至半熟并盛出，拣掉姜片。
4.锅洗净放稍多油，下入萝卜丝翻炒至软，盖上锅盖煮一会至萝卜丝出水。
5.至萝卜丝成透明状，将炒好的牛肉丝拌入，炒匀后调入适量盐调味。
吃之前再撒点葱花，就更香了～
虽然是清淡的口味，但一样很下饭哟～
兔子要说的话：
1、横切牛羊竖切鸡，切牛肉的时候要横着纹理，不然切出来的牛肉会嚼不动。牛肉选用大黄瓜条就可以了。黄瓜条就是牛里脊，大黄瓜条就是大里脊，相对应的，小黄瓜条就是小里脊。
2、这道菜牛肉丝和萝卜丝要分开炒，最后再混合炒，不然牛肉多炒会太老，萝卜丝炒的时间不够又会太硬。
美食网站小提示
牛肉一芋头相宜:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生.
2白萝卜丝炒黄豆
食材：
泡发的黄豆(200克),白萝卜(半根),香葱(少许),蒜苗(半根),葱花(适量),姜末(适量),盐(5克)
做法：
1.泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味
2.香葱切段，蒜苗洗净切碎
3.白萝卜洗净，切丝。
4.锅中放少许油，油热后放入葱姜。
5.葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。
6.蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。
7.加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。
8.黄豆放锅内，进行翻炒。
9.放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。
10.汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。
3孜然土豆胡萝卜丝煎饼
土豆丝和胡萝卜丝软糯，拥有淡淡的孜然香味，不油腻而有光泽，令人食欲大开。尤其不喜欢胡萝卜的小朋友，也会喜欢吃的
材料
土豆2个 胡萝卜1个（比例是4:1，我用的是大土豆，和小胡萝卜） 孜然粉 胡椒粉 盐剁辣椒适量
做法
1 土豆和胡萝卜都切成丝，如果有擦菜板，可以用擦菜板，擦成丝
2 把它们混合到一起，加入孜然粉和胡椒粉，还有少量的剁辣椒拌匀，加入少量盐
3 锅里放少量油，然后把拌好的土豆和胡萝卜丝放到锅里
4 等到一面熟了，翻面，全部熟了盛出食用
注意：土豆丝的量大于胡萝卜丝好几倍，我用的是大土豆，小的胡萝卜，大概用量是土豆丝4:1胡萝卜丝
要等到下面起了硬皮，才能翻面，不然没有粘到一起
我家的平底锅，是那种很厚的一块钢板的平底锅，建议大家要小火
煎成很大的一张比较难，建议就分一小堆，一小堆的煎。
就是拿勺子挖一勺，放到锅里，用勺压一压就行
如果家里有烘焙工具，就拿个圈，圈住，出来圆形，再放另一个，
这样虽然卖相好，如果不怕麻烦的话
小诀窍:
土豆丝不要洗水，土豆淀粉是很好的粘合剂，它把胡萝卜丝很好的粘合起来
加入少量的孜然粉，味道香浓
一定要用厚的平底煎锅，或者厚底的压力锅，否则容易糊,用压力锅要戴上套袖，光着胳膊容易被锅壁烫伤皮肤
一定要放少量油，不能太多了，放几滴油就可以了，锅底有油就行了
如果喜欢脆皮的，就要油稍微多一些，中火煎，可以用饼铲，切成一块块的盛出
孜然和白胡椒都是用研磨棒现磨的比较香
4胡萝卜丝炒牛肉丝
这年过得~~简直是除了吃还是吃，以至于体重增长了好几斤。这种时刻对于我来说是非常痛苦的，习惯了十几年如一日的体重，一旦有变化，那可是痛不欲生啊！减肥，绝对要减肥！给我时间，一定会如从前。。。 中午吃饭时儿子还说，我们以后应该多吃胡萝卜，我说还有黑芝麻，嘿嘿，因为他考虑眼睛，我考虑头发。下午，大男人一直陪着儿子，打羽毛球，去书店看书，回家还买了些青菜和大米。而我呢？下班也到商场溜了一圈，看到胡萝卜，芹菜，上等大米，忍不住又扫荡了一番。傍晚，进门，大男人埋在沙发看电视，看着我大袋小袋的拎着，眼球都快蹦出来：不会吧？你。。。我。。。怎么买的那么重复？冲他尴尬地一笑：嘿！心有灵犀一点通嘛！用我买的米做成干饭，哈！那叫一个香啊！弥漫满屋。。。
脑子快速运转：胡萝卜丝炒牛肉丝，芹菜炒鲜虾，我少吃点，他们应该够了吧？
材料
盐，葱，油少许，牛肉，胡萝卜，高汤精
做法
1.胡萝卜切丝，牛肉切丝。
2.锅内添少许油，放入肉丝滑炒。
3.继续加葱花，盐，再加胡萝卜丝翻炒，3分钟后加高汤精出锅。
小诀窍:
此菜用牛肉比猪肉更香甜。
5腊八胡萝卜丝炒洋葱
泡好的腊八醋不仅可以用来吃饺子，面条和凉拌，也可以用来做炒菜时的调味品。因为有着甜甜的醋香和大蒜香，少许腊八醋可以给菜增添意想不到的味道，而且做法简单。洋葱和胡萝卜炒熟了都有甜甜的味道，所以和香醇的醋配在一起非常合适，不过醋不要放得过多，否则要加点糖。这也是腊八醋的另外一个用法，就是用它来调糖醋汁做醋溜类型的菜肴。以前我也用过意大利的葡萄酒醋炒胡萝卜和洋葱，也是因为葡萄醋是很醇厚的醋，甜中带酸，和镇江香醋有一点点类似，只是更加浓郁一点，颜色也深一些。不知道大家的腊八蒜是用什么醋泡的，可以尝试用乌醋，有点微微的辣味，现在泡来来得及，试试吧。
材料
胡萝卜1根，洋葱适量，生抽适量，盐适量，油适量，腊八醋适量
做法
1.胡萝卜和洋葱都切成细丝；
2.锅里放油，油微热后放入一半洋葱丝炒1分钟出香味后放胡萝卜丝和剩下的洋葱丝，中火炒3分钟，或到你喜欢的胡萝卜的软硬程度；
3.放几滴生抽和几滴腊八醋，加盐的话放盐；再炒半分钟就可以出锅了。
