美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!京东肉饼小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1京东肉饼
1.葱、姜切末,泡在水里,手捏成汁
2. 将葱、姜末加入肉末,姜葱汁分几次倒入肉末中,顺时针搅拌至粘稠起胶
3. 加入其他调味料,拌匀,做成肉馅。液体调料注意不要放多了,否则后边煎的时候太多汁,饼就软了
4. 取一张面皮,开一个口至圆心,薄薄地铺上肉馅在3/4面皮上,然后按照图中每次折1/4,最后折成几层的1/4扇形饼
5. 平底锅烧少量油,小火煎肉饼约2分钟,刚下锅时可用手压一压
6. 翻面煎,这时候加少量水,加盖焖煎约1分钟。然后打开盖,再煎约1分钟即可出锅。注意不要煎糊了