下面就为大家带来这道经典的田园水果土豆色拉，希望对大家做菜有所帮助。
1土豆沙拉
土豆泥方便易做又健康美味,是早餐或者下午茶很好的选择哦. 这款土豆泥是沙拉版的,比较清新可口~
材料
大土豆两个,蛋黄酱一大勺,千岛酱一勺,盐和胡椒适量,牛奶小半杯,葱花适量,火腿粒适量
做法
1、大土豆洗净切片放在锅里大火蒸15分钟,放在盆中倒成泥
2、加入盐,蛋黄酱,千岛酱,胡椒,牛奶,葱花和火腿,搅拌均匀
3、放入冰箱中冷藏
2鲜虾土豆色拉
形态美观，适合在夏日里品尝。
材料
主料：虾仁300克 土豆200克 生菜少许 小番茄2个 柠檬1个
调料：盐 蛋黄酱
做法
1）开水加盐，入虾仁煮熟。
2）土豆切小丁，煮酥冷却，拌入蛋黄酱，用模具置于盘子中间。
3）然后虾仁调味放在土豆色拉上面。
4）周围撒上小番茄块、柠檬肉，淋上柠檬汁即可。
小诀窍:
土豆煮熟后，需将水沥干再拌入蛋黄酱调味
3牛油果海鲜色拉
材料
材料草虾、鲜贝、青口贝、目鱼卷、牛油果、混合生菜、洋葱圈、黑水榄、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒
做法
(1)草虾、鲜贝、青口贝、目鱼卷用开水焯熟，黑水榄切成片。
(2)牛油果取肉，放入粉碎机，加盐、胡椒、柠檬汁、橄榄油，粉碎成糊状，即成牛油果汁。
(3)将焯熟的草虾等料与牛油果汁拌匀后装盆，放上黑水榄、洋葱圈和生菜装饰。
特别关照
a、牛油果(AVOCADO)，又称美国鳄梨，椭圆形或梨形，果皮坚韧，果肉呈黄绿色，核大。
b、草虾等料焯水不宜过久，断生即可，保证鲜嫩。
4田园土豆沙拉
材料
原料：土豆2个，生菜3片，鸡蛋一个，调料：千岛酱（或沙拉酱），酸黄瓜，蒜，盐
做法
1、土豆洗净去皮，切成稍大的块；生菜洗净；蒜去皮洗净。
2、将土豆放入锅中煮透。煮的时候加入两头蒜和少许盐，成菜后味道更好。鸡蛋带壳煮成白煮蛋，不要煮得太生，要煮透。
3、将煮好的土豆切成小丁，或压成土豆泥。这时注意先前放入的蒜要捞出不用。酸黄瓜切成大概米粒大小的末，太大或太小都影响口感。
4、将沙拉酱、切好酸黄瓜粒和土豆丁拌匀。把生菜撕成小片，垫在盘子底，放上拌好的土豆和剥皮切片的鸡蛋即可。
小诀窍:
PS：千岛酱里已经有少量的酸黄瓜丁，如果不喜欢酸黄瓜的味道可以不用再放酸黄瓜，或用沙拉酱代替千岛酱。
5回家团圆--【香甜土豆沙拉】
材料
土豆2个（中小号的），鸡蛋1个，沙拉酱1条（没用了），盐一点儿，黄瓜1小段，圣女果1个（装饰用），黑白熟芝麻、海苔适量（装饰用）
做法
1，将土豆去皮，洗净切块后，放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，装入保鲜袋，用擀面棍捶打，碾成泥。
2，准备熟鸡蛋，黄瓜和沙拉酱。
3，熟鸡蛋去皮后，把蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
4，黄瓜切成薄片再切成小粒。
5，将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
6，可将拌好的沙拉装入容器中，再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
小诀窍:
简单易做，试试吧
