美食网教您怎么做正宗的清蒸巴沙鱼,分享最正宗的清蒸巴沙鱼做法和详细的清蒸巴沙鱼图解步骤,清蒸巴沙鱼菜谱的简介:鱼肉肉质鲜嫩,营养丰富,特别是蛋白质含量高,老少皆宜,且不增脂肪,实为肉中佳品。然而幼
1清蒸巴沙鱼正宗做法/图解/步骤:
1. 超市买回冰冻巴沙鱼块儿放盆化开(急用则轻摔碎鱼外冰块,温水化开)
2. 将巴沙鱼倒入少许料酒装盘,放入锅中,大火蒸约10分钟(蒸至肉色发白,有少量白色汤汁即可。最直接是用筷子夹一小块儿尝尝是否熟),将盘子端出。
3.蒸鱼的过程中将大葱和姜切细丝,小葱切小细段(小葱忘拍),备用。
4. 巴沙鱼蒸好端出后,热锅少油,将葱姜丝稍爆香,加入适量蒸鱼豉油加热调汁。
5. 将滚热的豉油葱姜丝汁迅速淋如蒸好的巴沙鱼,再洒上切好的小葱花,美味完成。
搜索清蒸巴沙鱼做法大全