美食网教您怎么做正宗的茄汁鲜果鱼柳,分享最正宗的茄汁鲜果鱼柳做法和详细的茄汁鲜果鱼柳图解步骤,茄汁鲜果鱼柳菜谱的简介:突然想起在苏州、大树舫、吃到的松鼠鳜鱼！松酥在外、软绵在内的口感，酸酸甜甜的味
1茄汁鲜果鱼柳正宗做法/图解/步骤：
1.龙利鱼柳解冻、切成1cm左右宽的鱼条！腌制！一匙白砂糖、一匙胡椒粉、一颗鸡蛋、适量料酒、淀粉搅拌。
2. 准备辅料：葱姜蒜。把火龙果切块调酱汁（非常重要）酱汁之间影响菜品的味道与色泽：番茄酱适量、水、适量糖与醋 、淀粉（挂浆勾芡用）ps、家里番茄酱不够 多放些颜色会更亮
3. 炸制鱼柳！ps、试测油温的办法就是把筷子放进油锅有气泡冒出。鱼柳炸至金黄出锅控油
4. 油锅中留少量油 爆香！入鱼柳、火龙果。稍翻炒，浇汁。
5. 出锅！上成品图
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