【韭香白萝卜炒黄豆】1、干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上2、至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右3、锅里放入适量冷水，...
1韭香白萝卜炒黄豆
1.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
2.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
3.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒，撒入适量五香粉
4.放入适量食盐
5.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
6.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在碗中备用
7.白萝卜用清水洗净刮去外皮，用刀切成厚薄均匀的薄片
8.用刀把白萝卜片切成粗细均匀的细丝
9.炒锅内放入少量食用油烧热，放入切好的白萝卜丝
10.加入1/2茶匙食盐
11.用铲子翻炒均匀，把白萝卜的水分逼出
12.放入煮熟的黄豆
13.韭菜摘洗干净，用刀切成寸段
14.韭菜段放入锅中，用铲子翻炒均匀，至韭菜色泽变翠绿变软即可关火
15.炒好的菜放入盘中
2韭香白萝卜炒黄豆
1.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上。
2.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右。
3.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒，撒入适量五香粉。
4.放入适量食盐。
5.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右。
6.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在碗中备用。
7.白萝卜用清水洗净刮去外皮，用刀切成厚薄均匀的薄片。
8.用刀把白萝卜片切成粗细均匀的细丝。
9.炒锅内放入少量食用油烧热，放入切好的白萝卜丝。
10.加入1/2茶匙食盐。
11.用铲子翻炒均匀，把白萝卜的水分逼出。
12.放入煮熟的黄豆。
13.韭菜摘洗干净，用刀切成寸段。
14.韭菜段放入锅中，用铲子翻炒均匀，至韭菜色泽变翠绿变软即可关火。
15.炒好的菜放入盘中。
3白萝卜丝炒黄豆
1.泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）
2.香葱切段，蒜苗洗净切碎
3.白萝卜洗净，切丝
4.锅中放少许油，油热后放入葱姜
5.葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒
6.蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制
7.加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了
8.黄豆放锅内，进行翻炒
9.放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透
10.汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅
4红白萝卜炒五花肉
1.将半根红萝卜半根白萝卜切成薄片，比较容易熟
2.将五花肉切成片，起火，放入锅中，炒的差不多的时候放盐。这样猪肉会更香
3.将葱花切成末
4.五花肉煎的差不多的时候加入葱末(葱末是为了使猪肉吃起来更好吃，色泽也更加好看，加不加都可以)
5.翻遍几次过后，加入萝卜
6.加入酱油，翻炒，使白萝卜均匀的沾上酱油，这样色泽味道都会提高
7.将锅盖盖住，几分钟过后，开盖，开大火，不用太久，将剩下的酱油收起来。然后装盘，关火。OK
