食材明细
玉米粉 40克
面粉10克
鸡蛋3个
小葱3根
盐适量
胡椒粉少许
葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
玉米鸡蛋饼的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
玉米粉面粉放入碗中，加入鸡蛋和葱花。
3
然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。
4
平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。
5
一面定型后再翻面。
6
继续煎至两面金黄饼熟即好，吃食切块。
小窍门
玉米粉和面粉比例3：1，这样饼的口感最好。
我用的鸡蛋量比较多，所以没有加水，饼非常的香嫩。
煎至的时候要用中火，一面定型后再翻面，这样饼才不易碎。
低脂玉米面韭菜鸡蛋饼
食材：玉米面、韭菜、鸡蛋
做法：
1.韭菜洗干净切碎，加俩鸡蛋，放入玉米面；
2.加少许盐和蚝油调味，搅拌均匀；
3.锅里放油，五成热倒入面糊，少倒一点，用锅铲摊平；一面定型后翻面，煎至两面金黄即可。
