巴沙鱼片怎么做好吃又简单

巴沙鱼片的做法如下：

主料：巴沙鱼一片、红椒四个、姜蒜适量。

辅料：郫县豆瓣酱1茶匙、淀粉一茶匙、鸡粉一茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、蚝油一茶匙、糖粉半茶匙。

1、红椒洗净。

2、切小块。

3、巴沙鱼解冻备用。

4、切薄片。

5、锅中水煮开下与鱼片。

6、变色就捞起。

7、用辅料加温水，调制一碗汁待用。

8、处理姜蒜。

9、热锅冷油，加入姜蒜，下红椒炒香。

10、待红椒炒软，马上下巴沙鱼，立马把调制好的酱汁快手翻炒。

11、起锅撒上葱花。