农历九月初九是重阳节，也叫敬老节。人们经常在这一天做糕点来孝敬老人，所以这种糕点也叫重阳糕。从那以后，每年的重阳节，糕点在全国大部分地区都很流行，那么重阳糕是怎么来的呢？让我们来看看中国的饮食文化。
后人在重阳节还有吃重阳糕的习惯。那是因为没有山的地方没有高可攀，有些人想到吃蛋糕。用蛋糕代替爬高，意味着一步一步地上升。因专门在重阳吃，所以被命名为重阳糕。唐代，因为刘禹锡在做诗时不敢用糕字，所以重阳节又多了一个典故，叫题糕。《邵氏听后录》载：刘梦得作了《九日》诗，想用‘蛋糕’字，以《五经》中无之，辍不复为。就这样，宋祁开玩笑说：刘郎不敢题糕字，虚负诗中一代豪。”
在古代，重阳糕非常讲究，蛋糕上嵌有蜜饯、枣脯。一开始，风很紧，是放风筝的好季节。这时，所有的老人都去郊野放风筝。古重阳节也是骑马练兵、谈武术射击的节日。《礼记·《月令》记载了古代皇帝九月狩猎练武的制度。重阳节是南北朝军事练习的节日。据《南齐书》报道，宋武帝刘裕篡夺金朝建立前，在今天的徐州，重阳节骑马登上项羽戏马台定9月9日是骑马射箭、检阅军队的日期。
据说现在流行的重阳糕是从当年送给三军士兵的干粮演变而来的。唐德宗曾规定以二朔、上思、九月九为岁时三节令。从此，重阳节的习俗活动在全国范围内普及。唐德宗还鼓励人们谈论武术射击锻炼骑术，同时登上重阳。这风一直沿袭到清代。直到民国，重阳登高习武的意义才被衍用，9月9日被定为体育节。
以前重阳节要接已婚女儿回家过节，所以也叫女儿节。9月9日，正好是二九相逢，九与长久的久同音，是长寿的象征，因此中国政府近年来又将九月九日定为老人节在我国，尊老敬老一直是中华民族的优良传统。这种传统美德也体现在节日习俗中。重阳的饮食之风，除了喝山茱萸、菊花酒、吃菊花食品外，还有很多，其中最著名的是吃蛋糕。在北方，吃重阳糕的风特别强烈。
据《西京杂记》报道，汉代有9月9日吃蓬饵的习俗，即原来的重阳糕。诱饵，也就是古代的蛋糕。《周礼》用诱饵祭祀或在宴会上食用。汉代还记得小米糕，可能和现在的蛋糕差不多。蓬饵一定和小米糕差不多。到了宋代，吃重阳糕的风很大。蛋糕和高谐音，吃蛋糕是为了吉祥，所以受到人们的青睐。
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