火锅在冬天特别受欢迎。除了热闹，火锅也成为冬季聚会的必备食品之一。
吃了这么多年火锅，你知道火锅的历史文化吗？你知道火锅的起源吗？
本期的火锅文化带你去了解火锅的历史文化。
还想知道成都最好的火锅排名
火锅的历史文化
盆景热腾腾锅底没有火焰升起
红汤荡起友谊的味道，满嘴温暖
九泉煮沸，天地沸腾，长河满京津
天上有什么东西？
有香有名，当然愿意闻。这种愿望的深层含义是人们喜欢火锅，用火锅。火锅的魅力，从表到内，从形式到内容，都可以品味、欣赏、理解和感知。
围盆捞红的氛围。这是一个温暖而亲和的场景。辣红、汤红、火红、烹饪、选菜、下国、摆烫，筷子捞，都生动活泼。此外，三五成群结队，自然和谐地融合了津津有味的谈笑风声，让人感受到围盆的温暖和咀嚼的快乐。味道鲜美，味道浓郁，隐藏在辛辣中；言之有情，感情深深隐含在酥脆之外；碰杯子，碰筷子，互相尊重，互相邀请，一切都在火锅上。
因此，吃火锅成了宴会的首选。以近火近厨的形式。这体现了自己动手丰盘足食的乐趣。厌倦了厨房，不仅孔老先生有遗教君子远厨，还有现代。白领越觉得自己的远厨是分工造成的。然而，当你到达火锅餐厅时，你自然会接近火锅和厨房，尤其是自助火锅；与野餐相比，你可以感受到家庭烹饪的文明和不同的风味：自己选择蔬菜、锅、热捞，从生到熟，自己加工，很开心！不亦君子！
以上两种火锅是不同于其他餐饮形式的主要点，也是最能体现自身特色的主要点。此外，火锅还具有食用方法和口味的特点。
第一，煮热的食物。火锅菜的主要烹饪作品不是炒、烧、炒、炒、炖、蒸，而是煮。同时，老、嫩等温度不是厨师控制的，而是食客控制的。上帝和厨师，食客和老板，我有你，你有我，你吃我吃他吃，吃零食，多吃少吃，让君主，不舒服！
二是辣味。虽然很多川菜离不开麻辣，但是火锅的麻辣是以烫为媒介的，比较集中，比较好吃。没有麻辣，就不会成为火锅。白色或其他味道不是火锅的主体，而是它的衍生物。事实上，不仅川人、南人、中国人、北人、外国人，还有很多瘾君子。因为辣得恰到好处，麻得恰到好处，大家都吃，照吃不错，人们乐于来麻辣烫。此外，食品家和配方家在实验中如何辛辣、更科学、更健康。相信有一天，火锅会成为中国的可口可乐。
人们使用火锅，有自己的火锅文化。如果文化的意义是精神和物质的总和，那么其深刻的遗产不仅体现在悠久的历史水平上，而且在现实中，除了上述特征，特征也是问题的意义，也主要体现在长即流到现代文化内涵的水平。
重庆食品文化魅力——重庆火锅文化
吃火锅后喝什么？吃火锅后零负担
什么是特色火锅，怎么算特色火锅？
老北京著名的特色历史文化
