除夕之夜，全家人围坐灯前，边包饺子边聊天，山南海北，天山地下，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有共享天伦、其乐无穷之趣，按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时，《燕京岁时记》记载过年吃饺子的情形，早在一万年前的许昌灵井智能人以及后来的原始人，当初都没有年的概念，他们靠渔猎和采摘野果，春节吃饺子来，“交子”即新年与旧年相交的时刻，人类之初并没有年的概念，每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴，三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代成为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”，过年吃饺子的来历：从战国始，除夕吃饺子的习俗，大约已有2000多年的历史了，春节期间，一些地方的人们都会有吃饺子的习俗，尤其是中国的北方地区，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴，
养生网：大家都知道北方节日里常见的饮食就是饺子了，而春节优胜，款待别人的主要食物就是饺子，那么春节吃饺子的来历是怎样的，在哪些地方有春节吃饺子的习俗呢？下面养生网为您详解春节吃饺子的来历和习俗，看看吧。
春节吃饺子的来历是什么？
据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
饺子的由来：饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一，中国人过年吃饺子，特别是北方人，除夕夜和大年初一都要吃饺子，这种习俗是从哪里流传下来的呢？据考证这个习俗源于夏代，春节听饺子的意义是什么？，过年吃饺子的来历与传说饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语，据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子，因为劝更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎，北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语，一、饺子的由来：饺子的历史非常悠久，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称，人们在春节吃饺子劝招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴，因为劝更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。
关于饺子的来历，民间有一则传说：
从前有个皇帝，整天不理朝政，只顾寻欢作乐，闹得国家贫穷，百姓怨声载道。一天，奸臣潘奇叩见皇上，说“人若能吃百样饭，就可增寿延年成神仙，皇上可下令在各地招选名厨，让他一日三餐做新样，吃到百种饭，不就如愿以偿了吗？”皇上听后，即出告示，举国招选。
不几日，各地厨师来到京里，经殿试，苏巧生被选上。从此，苏巧生凭高超技艺为皇上做了九十九个花样的饭菜，皇上很满意。这一夜，苏巧生很高兴。心想明天再做一样饭就可回家与亲人团聚了。但到做饭时，竟不知该咋做最后一顿饭。他想到自杀逃跑，还想到毒死这个吃喝人民血肉的昏君。
正在悲伤的时候，突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便举刀把羊肉和菜一起剁碎，胡乱搁上调料，用白面皮包了许多小角子，然后放在开水锅里煮熟，当成最后一样饭给皇上端去。
苏巧生正木呆呆地坐着等死，谁知皇上吃了这餐饭后，竟穿着睡衣跑进厨房说：“今日这顿饭最香，这叫什么名字？”苏巧生听罢，长长地叹了口气，随后抬头看见这种扁扁的东西，信口答道：“这是民间上等品———扁食。”
在包饺子时，人们常常将金如意、糖，民间有“好吃不过饺子”的俗语，据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似，吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式，饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利，到南北朝，饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统，在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，我们办手抄报，讲过年的习俗来历，最好全部说出来，什么放鞭炮啊，贴春，另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统，春节听饺子的意义是：饺子现成为春节不可缺少的节日食品，究其原因：一是饺子形如元宝。
