荣华轩这个名字乍一听就知道与中国文化有渊源的地方，它位于南京金奥费尔蒙酒店内，是一家以粤菜、淮扬菜为主，兼有其它地区菜肴的中餐馆。“荣华”一词可解释为“繁荣昌盛”吗？中华美食是世界上唯一能称得上美食、美食文化的菜系，一菜一菜都有故事！这次山野君出差到南京，正好选择了这个富丽堂皇的中餐厅用餐，在用餐的同时，不但可以品尝到江苏的淮扬菜，粤港澳的粤菜，还可以品尝到目前很受欢迎的川菜等其他菜系，用料和做法的确可以用文化来形容。餐馆的空间布局、设计装修以及观景角度都堪称一流，体现了空间艺术的美学。胡说八道，现在跟山野君分享一下，一起来看看这荣华轩中餐厅吧！
走进这间中餐馆，也许很多人都没有注意到，这和其它中餐馆有什么不同？看得出没有什么特别之处啊！一开始，山野君也觉得这个餐馆和其他餐馆没有什么不同，但是在吃了几次之后发现这个餐馆和其他餐馆还是有很大的不同之处，所以我决定分享给大家。
第一，餐厅的布局很好，从外面走进去会给人一种别有天地的意境，在现代建筑领域里达到“柳暗花明又一村”的空间效果，开放而私密。第二，设计得很好，从外面的窗户可以看到这个观景效果很好。每逢黄昏，天气晴朗时，南京长江风光和河西繁华街区的景色都尽收眼底。第四，餐厅内部的摆设也不错，虽然整个餐厅并不十分宽敞，但桌子之间的摆放却科学合理，空间感十足，没有拥挤感。把中国风水理论和西方建筑艺术完美地结合在一起，做建筑和设计，你也会像山野君一样非常兴奋地和身边的朋友分享这些。
菜上讲究的是正宗，味道也是非常适合的。它是一道典型的粤菜煲汤，但又增添了南京特有的饮食文化和风俗，众所周知，南京是个爱吃鸭肉的城市，所以用鸭汤来代替传统的鸡汤，它的味道非常鲜美。把粤菜的菜肴通过换料就衍生成具有地方特色饮食文化的“粤菜”，这种自由灵活的烹饪方式难道不正是诠释博大精深的中国饮食文化特色吗？
同一道菜不同的细节这种灵活改良的烹饪方式成就了中国丰富的美食文化，如果每道菜都像西方人的饮食习惯那样追求标准化，中国的饮食就不会成为非物质文化遗产，更不会叱咤风云！西方人使用标准的材料和烹饪方法相似，所以这被称为料理。“中国烹饪”就像不同的文学家，根据自己的想法，创意创造出个性十足的作品，所以中国的饮食可以算作世界各国真正意义上的美食文化。
它是一种典型的粤菜，以最原始的粤菜制作为基础，结合江南城市南京的气候、温度和空气湿度，对南京地区的菜肴进行改良。这款改良后的粤菜在南京荣华轩中餐厅能尝到，很有地方饮食特色，很值得一尝。看来这家餐厅之所以叫荣华轩，或许是要体现中华饮食文化的魅力和亮点？
淮扬菜是江苏地方上最著名的一道菜系，它以口味适中、烹调要求较高而被国家确定为国宴。干丝是淮扬菜中非常有名和最有代表性的一种。来南京一定可以吃到百分百正宗的淮扬菜，毕竟淮扬菜的发源地在江苏扬州和淮安，南京离扬州又近了，文化也更接近了。
小笼汤包里真的是充满了中国风味呢，它既可作粤菜也可作淮扬菜的一种，山野君非常喜欢，也非常愿意推荐这道菜。当心，一定要轻轻咬开这层外皮，里面的汤汁特别多，特别鲜美。让你觉得吃了就想再吃，我觉得你一定会喜欢的。
荣华轩是一家专业中餐厅，那么除了本地菜和主流菜外，本地更受欢迎和欢迎的菜也将出现在餐厅。南京荣华轩餐厅邀请了全国各地优秀厨艺的厨师来这里做菜，这样在餐馆里基本上可以实现吃遍全国大部分菜系的愿望。
众所周知，川菜名扬天下也很受欢迎，这道看似很辣的花椒煮牛肉，其实吃起来味道还不错。没有吃过川菜的人一开始很不喜欢吃辣的菜品，但当你吃多了以后就会发现川菜其实挺爽的，味道越浓越让人难以忘怀。南京荣华轩有川菜大厨，所以做的川菜很地道，有兴趣的可以试试！
